Горбуша – представительница семейства лососевых, и её икра отличается от икры других ярким оранжевым оттенком и средними по размеру икринками, достигающими до 5 мм в диаметре. Икринки легко лопаются при нажатии, что делает их особенно нежными. Икра горбуши насыщена витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья. Несмотря на высокую цену, обусловленную сложностью добычи, её польза и насыщенный вкус полностью оправдывают стоимость. Икра станет украшением как праздничного стола, так и повседневного меню, делая каждую трапезу особенной.
Пищевая ценность в 100 г: белок – 32 г, жир – 15 г.
Витамины: В1 – 0,2 г, В2 – 0,11 г, РР-1,2 г.
Калорийность: 263 ккал/1101 кДж.
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.
Продукт готов к употреблению.
Зона вылова Камчатка.
Изготовитель: ООО “Бинар”.
Польза лососевой икры Икра горбуши, также известная как красная икра, является не только изысканным деликатесом, но и очень полезным продуктом для здоровья.
Высокая концентрация омега-3 жирных кислот, помогают снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшают воспаление и полезны для здоровья мозга.
Содержит витамины A, D, E и группы B — играют ключевую роль в поддержании нормального зрения и нервной системы.
Богата такими минералами, как йод, фосфор, железо и цинк — необходимы для здоровья костей, укрепляют иммунную систему и улучшают функцию щитовидной железы.
Икра содержит антиоксиданты, такие как астаксантин, защищает клетки организма от свободных радикалов, помогая предотвратить преждевременное старение и различные хронические заболевания.
Как и многие морепродукты, икра является отличным источником белка — участвует в построении и восстановлении тканей, поддерживает мышечную массу и участвует во многих важных процессах в организме.
Некоторые исследования показали, что компоненты, содержащиеся в икре, способствуют предотвращению возрастных изменений зрения.
Наличие омега-3 жирных кислот и некоторых витаминов группы B может помочь в регулировании настроения и снижении риска депрессии.
Рецепты с красной икрой Конечно, икру горбуши можно использовать в разнообразных блюдах.
Блинчики: намазать блинчик сметаной или творогом, добавить икру и посыпать зеленью.
Фаршированные яйца: разрежьте яйца пополам, выньте желтки и смешайте их с майонезом, горчицей, солью и перцем. Наполните получившейся массой белки и украсьте икрой.
Салат: порежьте картофель и лук, добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и украсьте икрой перед подачей.
Тарталетки: в каждую тарталетку положите ложечку сметаны или крем-фреш, икру и украсьте веточкой укропа.
Паста: приготовьте спагетти, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и перемешайте. Украсьте икрой и посыпьте зеленью.