Хребет – более дешёвая часть рыбы, но сравнению с филе, но не менее вкусная. Мясо с хребтов хороши для салатов и бутербродов.
В составе этой царь-рыбы целый кладезь витаминов и минералов. Одна только жирная кислота Омега-3 чего стоит! Она предотвращает проблемы в сердечно-сосудистой и пищеварительной системе. Регулярное потребление мяса сёмги в любом виде повышает иммунитет и настроение, понижает содержание холестерина,Пищевая ценность: белки - 16г, жиры - 5г Энергетическая ценность: 191 ккал"