икру засаливают прямо в том виде, в котором извлекли из рыбы, то есть с ястыками, отсюда и название разновидности продукта. Под ястыками понимают естественную оболочку рыбьих икринок. Икринки относительно мелкие, они не лопаются на зубах, при раскусывании приятно похрустывают. Икра сельди очень питательна. Она обладает ярким характерным ароматом. Пикантный деликатес, который обладает сбалансированным вкусом, оптимальной соленостью и нежным ароматом. Он готовится по классической технологии с добавлением соли и растительного масла. Великолепный продукт, подходящий для приготовления сытного бутерброда или любимой закуски