Стригун – краб, мясо которого непременно оценят гурманы!Среди дальневосточных крабов особо выделяется Стригун или Опилио: этот представитель ракообразных отличается длинными тонкими конечностями, скрывающими под небольшим слоем хитина восхитительно нежное, белоснежное, сладковатое крабовое мясо. После поимки, крабов ненадолго опускают в кипящую воду, затем замораживают. Покупая конечности стригуна в панцире, вы получаете деликатес, которым можно наслаждаться без долгой кулинарной обработки! Размораживать морепродукт стоит в холодильнике или при комнатной температуре. После разморозки достаточно бросить продукт в кипящую воду на 30 sec. Подавайте крабовые конечности как самостоятельную закуску или удалите хитин и используйте для приготовления салатов, паст, сэндвичей. Деликатес отлично дополнят лимонный сок, листья салата, рис или овощи.