Мойва весьма полезный продукт. Мясо мойвы почти на четверть состоит из белка, который распадается на необходимые человеку аминокислоты и легко усваивается. Значительное количество омега-3 жирных кислот считается одним из главных преимуществ этой рыбы. Фосфор, йод, бром, железо, фтор, кальций, селен, калий, натрий - большинство этих элементов в мойве превышают содержание по сравнению с другой рыбой. Богата мойва и витаминами: D, А, почти все витамины группы В. Сбалансированный состав всех этих компонентов укрепляет почти все клетки организма и поэтому является залогом здоровья, молодости и красоты.
Ее можно и нужно включать в рацион питания детей, так как детским организмам необходимы минералы и витамины, содержащиеся в этом продукте.
Мойву жарят, запекают, варят, коптят. Особенно хорошо организм ее усваивает с овощами на пару, овощными салатами, рисом, булгуром.