Грудинка из муксуна холодного копчения – это деликатес, сохранивший дух сибирских рек. Муксуна, выловленного в экологически чистых водоемах Ханты-Мансийского автономного округа, коптят на натуральной ольховой щепе при низких температурах. Эта технология сохраняет сочность мяса, его нежную текстуру и полезные свойства: высокое содержание Омега-3, витаминов D, B12, йода и фосфора. Грудинка – самая жирная и ароматная часть рыбы, которая тает во рту, оставляя тонкий шлейф дымного послевкусия.